設(shè)備簡(jiǎn)介：

1、加熱方式：豆沙餡料炒鍋采用公司特制的環(huán)形燃燒器，火焰燃燒更均勻，更節(jié)能，經(jīng)過對(duì)比，比普通燃燒器節(jié)能20%。配備鼓風(fēng)機(jī)裝置，使燃燒更充分，火力更強(qiáng)勁；加裝燃?xì)庀ɑ鸨Ｗo(hù)裝置，自動(dòng)熄火感應(yīng)更精準(zhǔn)。

2、溫度控制：采用直連式測(cè)溫裝置，使測(cè)溫桿與物料直接接觸，精確度高；測(cè)溫桿加裝保護(hù)裝置，經(jīng)久耐用，穩(wěn)定可靠。

3、攪拌方式：采用公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)死角，可更好的起到攪拌均勻的效果，可有效減少粘鍋糊鍋等現(xiàn)象。

4、出料方式：手搖輪式翻鍋倒料，鍋體最大可90°傾斜，出料更迅速、更徹底，及其適合高粘度醬料餡料的炒制。

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