1,、加熱方式：全自動糕點餡料炒制鍋采用公司特制的環(huán)形燃燒器,，火焰燃燒更均勻，更節(jié)能,，經(jīng)過對比,，比普通燃燒器節(jié)能20%。配備鼓風(fēng)機裝置,，使燃燒更充分,，火力更強勁；加裝燃?xì)庀ɑ鸨Ｗo(hù)裝置,，自動熄火感應(yīng)更精準(zhǔn),。

  2、溫度控制：采用直連式測溫裝置,，使測溫桿與物料直接接觸,，精確度高；測溫桿加裝保護(hù)裝置,，經(jīng)久耐用,，穩(wěn)定可靠。

  3,、攪拌方式：采用公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比,，使鍋內(nèi)無死角，可更好的起到攪拌均勻的效果,，可有效減少粘鍋糊鍋等現(xiàn)象,。

  4,、出料方式：一鍵式鍋體自動翻鍋倒料，鍋體最大可90°傾斜,，出料更迅速,、更徹底，及其適合高粘度醬料餡料的炒制,。全自動糕點餡料炒制鍋配備液壓站系統(tǒng),，鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌裝置的升降均使用液壓缸傳送,，運行更平穩(wěn)可靠,。

  5、控制方式：全智能控制,，可炒制多種餡料,，每種都可單獨編設(shè)工藝，使用前僅需操作人員點擊即可,。