絞肉機(jī)工作原理

  絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品：工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下,，將原料不斷排出機(jī)外,。可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,，配置相應(yīng)的刀具和孔板,，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求,。

性能

  絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備,。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉(zhuǎn),，從而將原料肉切成顆粒形狀,，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到理想要求的不同肉餡,。

設(shè)備介紹：

  本機(jī)優(yōu)點是省電耐用,、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊,、 外形美觀,、操作簡便、效率高、耗電少,、清潔保養(yǎng)容易,、安全衛(wèi)生等優(yōu)點。

  采用全封閉齒輪傳動,，結(jié)構(gòu)緊湊,，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠,，且維修方便,；絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染,；機(jī)殼線條流暢,，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔,。

設(shè)備特點：

1． 整機(jī)SUS304不銹鋼制作,，瑞士ABB防水電器按鈕。

2． 動力小,、省電,、節(jié)約成本。

3． 絞籠為鑄造工藝鑄造,，外表光滑，便于清洗,。

4． 轉(zhuǎn)速高,，運行平穩(wěn)，噪音低,，出料快,，工作效率高。

5． 孔刀的型號：￠3,、￠4,、￠5、￠6,、￠8,、￠10、￠12,、￠16、￠18,、￠25,、￠30.（可選）,。

使用注意事項：

1,、使用前將設(shè)備清洗干凈,。

2、檢查設(shè)備的電器線路是否接好,。

3、使用時禁止將手或其他如鐵,、木棍等物品伸入設(shè)備的入料出口,，防止發(fā)生事故。

4,、嚴(yán)禁帶水操作設(shè)備,，防止觸電。

5,、清洗設(shè)備時，電器設(shè)備上嚴(yán)禁沾水,！

6,、無鐵、石沙等雜質(zhì),，以防刀具損傷,，保證設(shè)備的使用壽命。

7,、嚴(yán)禁設(shè)備空轉(zhuǎn),、反轉(zhuǎn)。