凍肉鮮肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處,，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎,，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外,。

  凍肉鮮肉絞肉機(jī)凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿,。工作室，擠壓套,，料斗,，主刀座，機(jī)殼均由不銹鋼制造,，完全附和食品衛(wèi)生要求,，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成,，強(qiáng)度高,，不變形，性能穩(wěn)定,。

  凍肉絞肉機(jī)適應(yīng)大,、中,、小型肉食品加工廠，它可將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ3mm---φ16mm的顆粒,，易清洗,，該絞肉機(jī)的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有獨(dú)特的結(jié)構(gòu),，使得加工的肉粒溫升低,，顆粒清晰等特點(diǎn)，是肉類制品加工的必備設(shè)備,。本機(jī)可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒,。絞-18℃以下塊狀凍肉，不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu),。無需解凍,，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉,，為斬拌或攪拌做好前期工作,。

功能：

       1、絞鮮肉凍肉功能

       2,、正反轉(zhuǎn)功能,，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零

       3、多種孔板組合,、更適合不同肉制品的要求,。

結(jié)構(gòu)：

       1. 電動(dòng)機(jī) 2.減速機(jī) 3.機(jī)體外殼 4.腳踏板 5.鎖緊裝置Ⅰ 6.螺桿 7.螺桿箱 8.鎖緊裝置Ⅱ 9.絞刀箱

       10.預(yù)切孔板 11.絞刀 12.孔板 13.螺桿導(dǎo)向軸承 14.螺桿導(dǎo)向軸承座 15.孔板護(hù)圈 16.螺桿鎖緊帽

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2,、保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障,，24小時(shí)內(nèi)給予滿意答復(fù)，賣方在接到通知后,，維修人員以最快的時(shí)間內(nèi)到達(dá)客戶現(xiàn)場,。

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