操作須知

     1、將鍋刷洗干凈,，投入物料,，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源,，待物料達(dá)到所要求的溫度（加熱溫度不得超過(guò)240℃）和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),，關(guān)閉電源,。卸料時(shí)可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜,，進(jìn)行卸料,。至此，即完成一次作業(yè),。

     2,、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量,，以免造成干燒,，損壞設(shè)備。嚴(yán)禁水滴進(jìn)入導(dǎo)熱油箱,，以防加熱過(guò)程中,，導(dǎo)熱油噴射。設(shè)備正常使用一年或發(fā)現(xiàn)導(dǎo)熱油粘稠現(xiàn)象,，應(yīng)及時(shí)更換導(dǎo)熱油,。

     3、為保持鍋內(nèi)清潔,，每使用一次,，即應(yīng)清洗一次。

     4,、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤(rùn)滑是否良好,，應(yīng)將油杯中注滿油，并將蝸輪,、蝸桿的咬合處,，注入適量潤(rùn)滑脂。

     5,、對(duì)于攪拌式夾層鍋：

     （1）電源引線須良好接地,，初次接通電源時(shí)，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電,。

     （2）攪拌器須空載運(yùn)轉(zhuǎn)十分鐘,，如無(wú)異常燥聲，方可投入使用,。

     （3）嚴(yán)禁在設(shè)備工作時(shí),，將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn),。

     （4）若出現(xiàn)操作失靈,、不停車等故障，應(yīng)及時(shí)切斷電源進(jìn)行檢查，待故障排除后方可重新投入工作,。

     （5）減速機(jī)的潤(rùn)滑應(yīng)按其使用說(shuō)明書要求進(jìn)行,。

      6、溫控儀設(shè)置：在基本顯示狀態(tài)下按t鍵并保持約2秒鐘,，即進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)參數(shù)表,。按t鍵可顯示下一參數(shù)。如果參數(shù)沒(méi)有鎖上,，用?,、ò、?等鍵可修改參數(shù)值,。按?鍵并保持不放，可返回顯示上一參數(shù),。先按?鍵不放接著再按t鍵可退出設(shè)置參數(shù)狀態(tài),。如果沒(méi)有按鍵操作，約30秒鐘后會(huì)自動(dòng)退出設(shè)置參數(shù)狀態(tài),。