清洗①→清洗②→清洗③-振動瀝水→風干→油炸→常溫冷卻→擺盤包裝→速凍。

將捕撈后的小龍蝦按照規(guī)格進行分級挑選,。工人可在工作臺上進行挑選,，按照不同的規(guī)格對小龍蝦進行分級。

對挑選好的小龍蝦進行加工,。龍蝦由入料輸送機輸送到清洗機上,，利用清洗機的超聲波+氣浪對小龍蝦進行清洗，為保證小龍蝦能清洗干凈,，出料口設有高壓噴淋,，去除氣泡產(chǎn)生的泡沫雜物；

1,、小龍蝦清洗完后,，傳送到振動篩上，通過振動瀝水,，去除小龍蝦身上大部分的水分,；

2、油炸生產(chǎn)線進行油炸,，油炸時間,、速度可自由設定；

3,、油炸后的小龍蝦進入常溫風冷卻進入鹵煮設備,；

4、鹵煮后小龍蝦有工人在工作線上進行擺盤包裝,；

5,、包裝后的小龍蝦進入隧道式速凍機進行速凍。