? 煮肉鍋通常由鍋體和支腳組成,鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層按加熱方式的不同分別加入導(dǎo)熱油或水,。

 煮肉鍋具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制,、外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠等特點(diǎn)。

 蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。?

分類

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋,、蒸汽加熱蒸煮鍋,，燃?xì)饧訜嵴糁箦仯瑢?dǎo)熱油加熱攪拌鍋

?2,、按形式分為：立式蒸煮鍋,、可傾式蒸煮鍋，臥式蒸煮鍋,，固定式蒸煮鍋?

設(shè)備配置：
1,、內(nèi)膽為：4/5mm，外鍋膽為:4mm,，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì),。
2、采用電熱管加熱,，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體,，熱效率高,。
3、溫控儀采用全數(shù)字顯示,，操作方便控制準(zhǔn)確,，全程自動(dòng)控制。
4,、采用漏電保護(hù)開關(guān),，操作安全?？蓛A式電加熱夾層鍋
5,、獨(dú)立的配電箱裝置。