煮肉鍋通常由鍋體和支腳組成,鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層按加熱方式的不同分別加入導(dǎo)熱油或水,。

煮肉鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制、外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠等特點(diǎn),。

  采用公司特制的環(huán)形燃燒器,，火焰燃燒更均勻，更節(jié)能,，經(jīng)過對(duì)比,，比普通燃燒器節(jié)能20%。配備鼓風(fēng)機(jī)裝置,，使燃燒更充分,，火力更強(qiáng)勁；加裝燃?xì)庀ɑ鸨Ｗo(hù)裝置,，自動(dòng)熄火感應(yīng)更精準(zhǔn),。

機(jī)構(gòu)性能：

1、容積:50,、100L,、200L、300L,、400L,、500L、600L等,，型號(hào)大小可定制,。

2,、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。

3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),，夾套,、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。

4,、固定式電夾層鍋支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式,、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。

5,、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì),、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。

6,、大型夾層鍋可傾式蒸煮鍋體最大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn),。